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Persische Küche

Persische Küche

Willkommen in unserem Bereich „Essen und Trinken“. Hier werden wir in Zukunft über persisches Essen berichten, auch Rezepte veröffentlichen und auf Kochkurse hinweisen. Eine Aufstellung von Restaurants mit persischer Küche ist in Vorbereitung und wird laufend ergänzt werden. Persisches Essen erleben Dieses ist kein Platz für Betrachtungen und Bewertungen von „Sterneköchen“ oder gar wissenschaftliche Ausarbeitungen. Das ist nicht der Ansatz. Hier soll vielmehr einfach mal gesammelt werden, was über persisches Essen so gesprochen wird und wie „Menschen wie du und ich“ das persische...

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Lecker: die persische Küche

Lecker: die persische Küche

Der Iran ist ein wunderschönes Land mit langer Geschichte und einer vielfältigen Landschaft. Doch auch und gerade die persische Küche bestimmt das Bild dieses Landes – sie steht für schmackhafte Gerichte, exotische Gewürze und die berühmte Gastfreundschaft. Die persische Küche steht vorwiegend für gesunde und nahrhafte Speisen, die oft mit viel Mühe kunstvoll gestaltet werden. Zur Zubereitung der Gerichte werden viele frische Kräuter wie Schnittlauch und Koriander und edle Gewürze verwendet. Es gibt viel Fleisch und Früchte, und fast alle Gerichte haben Reis und Brot als festen Bestandteil....

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